La viande de lapin et de chèvre est la plus célébrée par la population locale et les touristes. Et c''est que les îles Canaries ont trois espèces de chèvres indigènes, exemptes de brucellose, très reconnues internationalement. La viande de porc noir, une espèce indigène, est également très appréciée pour sa saveur.
Vieux vêtements des Canaries:
Ce plat traditionnel était préparé avec ce qui restait du ragoût ou du ragoût. Une vérité délicieuse? Les ingrédients utilisés pour le faire sont courants, les principaux ingrédients étant les pois chiches, le bœuf et le poulet.
Chèvre cuite:
Cuit à feu très doux et avec les meilleurs ingrédients simples, il vous laissera impressionné par ses arômes, sa tradition et sa saveur impressionnante. Ensemble, ils créent une saveur particulière de cette terre.
